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本文目录

1. 怎样做鲟鳇鱼好吃
2. 红烧鲟鳇鱼的家常家常家常做法
3. 鳇鱼的做法

怎样做鲟鳇鱼好吃

材料

鲟鳇鱼600克 ，水发香菇25克，做法做法做法海米15克 ，鲟鳇鲟鳇葱姜各20克，鱼的鱼料酒 、家常家常酱油各15克 ，精盐3克 ，胡椒粉0.5克，鸡汤600克，芝麻油10克 。

做法

1 、将治净好的鲟鳇鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半。葱切段
，姜去皮切片
。海米洗净。

2、锅内加水烧开，下入鱼段氽烫一下捞出 ，沥净水 。

3、鱼段放入容器内 ，放上葱段、姜片 、香菇、海米，加入料酒 、酱油 、精盐  、胡椒粉、鸡汤。

4
、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出，去掉葱
、姜 ，淋入芝麻油即成。

红烧鲟鳇鱼的家常做法

做法

1.鲟鳇鱼1条，姜1大块 ，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个 ，盐，食用油 ，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀
，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用 ，大蒜，葱 ，小红椒 ，泡椒都洗净切断，姜切片
。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒 ，姜片 ，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼 ，适量盐，先开大火烧开
，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右
，加入少许生抽，大葱出锅

鳇鱼的做法

材料鳇鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒
。做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩
，用盐白胡椒面 、柠檬汁腌制15分钟
。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部 
，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟
，同时热油11)泼上热油，洒上葱末 ，过三分钟出锅

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